L’inizio della Primavera sotto i castagni di Dughe

“Un albero ha bisogno di due cose: sostanza sotto terra e bellezza fuori.
Sono creature concrete ma spinte da una forza di eleganza. Bellezza necessaria a loro è vento, luce, uccelli, grilli, formiche e un traguardo di stelle verso cui puntare la formula dei rami. La macchina che negli alberi spinge linfa in alto è bellezza, perché solo la bellezza in natura contraddice la gravità.”
(Erri De Luca)

Al risveglio della Primavera cammineremo sotto i castagni ancora sonnecchianti, cercando le prime fioriture del sottobosco. Nel Parco dei Castagni di Dughe giungeremo al cospetto di magnifici alberi monumentali che da più di un secolo osservano il mutare del paesaggio intorno a loro e impareremo a riconoscere i segni lasciati dall’uomo in questa Natura un tempo addomesticata. Dopo aver visitato la tana di tasso che si sviluppa tra le radici di un antico Signore della foresta e cercato le tracce degli altri suoi abitanti, ci dirigeremo alla cima del Monte Cucco e ai suoi prati e pascoli sopra la Valle dell’Erbezzo. A fine escursione potremo ristorarci all’Agriturismo “La Casa delle Rondini”, dove avremo la possibilità di cenare alle 18:00

L’Agriturismo proporrà il seguente menù:

• Tagliatelle di crespelle al pesto di aglio orsino
• Gulash di manzo, polenta, radicchio invernale oppure frittata alle erbe, formaggio Manig con polenta, radicchio
• Dolce saluto della casa
• Acqua e 1 calice di vino