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Gubana simbolo di ospitalità

22 Settembre 2018 - 17:00 - 23 Settembre 2018 - 17:00

San Pietro al Natisone _ Špietar, SMO museo di paesaggi e narrazioni sabato 22 e domenica 23 settembre

 

La gubana | gubanca è il dolce identitario delle Valli del Natisone. Simbolo della festa, è il rito culinario della tradizione familiare della comunità slovena e il dono di ospitalità del territorio di confine, un dolce che tramanda una cultura dove la religiosità incrocia i valori della condivisione. Una cultura arcaica custode di simboli e ritualità che ancora resistono e connotano il territorio del confine tra mondo latino e slavo. La gubana è il patrimonio secolare di un piccolo popolo e ne delinea il paesaggio culturale, al contempo è il simbolo dell’incontro tra mondi e modi dell’abitare.

Programma:

Sabato 22 alle 17.00:

  • Più del pane. Quando il cibo si fa dono, arricchisce l’accoglienza, fonda la reciprocità
    introduzione : Gian Paolo Gri, antropologo

 

  • La gubana simbolo di ospitalità
    nuovo video-trittico
    regia _ režija: Paolo Comuzzi

 

  • Domača gubanca
    concorso dedicato alle gubane fatte in casa
    degustazione e assegnazione del premio
  • Smo veseli
    assaggi e musica delle giornate di festa

Domenica 23 ore 14.00:

  • incontro allo SMO e partenza per Topolò

 

  • La casa, l’izba, la peč, gli struki e la gubanca.

Passeggiata alla scoperta della cultura culinaria e dell’abitare

 

  • Per chi lo desidera sarà disponibile il bus Benečija gor in dol

 

Info e prenotazioni ISK  ISK 339 5038037

 

Concorso:

E’ dedicato alle gubane fatte in casa, secondo la ricetta della tradizione familiare. La giuria decreterà e premierà la migliore Domača gubanca. Le fisarmoniche accompagneranno la degustazione.
Le gubane vanno consegnate entro le ore 20.00 di venerdì 21 settembre alla sede dello SMO.
Vi invitiamo a partecipare per far apprezzare a tutti l’autentica gubana delle Valli del Natisone.

 

LOCANDINA EVENTO

Dettagli

Inizio:
22 Settembre 2018 - 17:00
Fine:
23 Settembre 2018 - 17:00
Categorie Evento:
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Luogo

SMO – Museo multimediale di paesaggi e narrazioni
via Alpe Adria, 73 San Pietro al Natisone Udine, Italia
San Pietro al Natisone, UD 33049 Italia
+ Google Maps
Telefono:
0432 727490
Sito web:
http://www.nediskedoline.it