Le Valli del Natisone sul “The Guardian”

Il The Guardian, celebre quotidiano inglese, parla delle Valli e nello specifico descrive con un entusiasante articolo l’iniziativa di Invito a Pranzo e altri famosi ristoranti della zona.
La cucina valligiana è associata ai metodi pionieristici di quella scandinava, rappresentati dal famoso ristorante “Noma” di Copenhagen; solo che qui, ci dice il Guardian, non si tratta di seguire tendenze o blog di arte culinaria, ma di usare semplicemente prodotti di stagione a chilometro zero nei modi più creativi.

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