Pro loco Nediške Doline - Valli del Natisone

Ufficio I.A.T. Informazione e Accoglienza turistica Valli del Natisone
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Le delizie di una cucina inimitabile

La cucina delle Valli del Natisone parla di sapori antichi, di un gusto unico che la tradizione rurale di un tempo ha gelosamente conservato sino ai giorni nostri.

Piatti dal gusto intenso, tipici della cucina povera contadina che le nonne hanno con amore ideato combinando tra loro i frutti che la terra e l'allevamento sapevano offrire.
E che si presentano oggi sulle nostre tavole con la stessa intensità di allora, in una festa di sapori, in cui ogni assaggio racconta le stagioni nel tepore del profumo di gubana appena sfornata, nei colori accesi di pinza, batuda, dei frutti o nei deliziosi funghi di bosco.

Proponiamo un percorso all'interno del gusto della tradizione valligiana attraverso sei piatti.
Scelti per voi:

TOCIO FURBO CON POLENTA

TAGLIATELLE ALLE ORTICHE

PETTO DI MANZO AL FORNO

TROTA CON POLENTA

FRICO DI PATATE E FORMAGGIO

STRUKI E STRUDEL